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おいしい よみもの

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2024.2.9

編集部だより「食と台所」

【特集連載】レンバイって何?
FOOD ORCHESTRA_後編
「安心できつつ、自分たちが楽しめる場所に」

毎週火曜日にFOOD ORCHESTRA(フードオーケストラ)店頭で開催している「オーガニック連売所」略してレンバイ。その参加者たちを紐解く連載の最終回は、私たち「FOOD ORCHESTRA」です。前編では、フードオーケストラを始めた頃、レンバイに通い出すまで、そしてレンバイ開催場所が自分たちのお店になった運命の話まで! を紐解きました。後半では、「俺についてこーい!」じゃない絶妙な集団であるレンバイについて、これからのことについて、話は進みました。前編に引き続き、聞き手は三宅翔子さん、カメラマンは中部里保さんです。

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