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プリプリ旨みたっぷり椎茸
島根産の原木香信椎茸を手寄りで厳選した詰め合わせです。
厚肉でしっかりとした歯ごたえと味の椎茸は、料理にも出汁にも用途を選びません。
しっかりと歯ごたえのある食感は、下記オススメレシピの「干し椎茸のマリネ」を作ってみると、驚くくらいに感じられます。
レシピのご紹介
陶山商店公式ページでは、すぐに実践できるレシピが紹介されています。写真とレシピの掲載を快諾いただいたので、ご紹介します。
写真：陶山商店
レシピ「干し椎茸のマリネ」
【材料 2〜3人分】
・島根椎茸 50g
・にんにく 1片
・くるみ 20g
・パセリ 適量
・オリーブオイル 大さじ2、大さじ1
・米酢 大さじ3
・きび砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2程度
【作り方】
1.干し椎茸は水につけ一晩置き、しっかりと戻しておく。
戻ったら石づき(椎茸の足)を取り、食べやすい大きさにそぎ切りする。
2.弱火にかけたフライパンでくるみを炒り、香ばしい香りがしたら取り出し冷ましておく。
3.②のフライパンにみじん切りにしたにんにくと、オリーブオイル（大さじ2）を入れ、オイルに香りを移す。にんにくがきつね色になったらボウルにオイルごと取り出し、オイルが少し残っている状態で①の干し椎茸を入れ少し火を強め、焼き目がつくようあまり動かさないように炒める。
4.フライパンの上で干し椎茸に塩をし、馴染ませたら③のボウルに取り出す。
5.熱いうちに米酢、砂糖、オリーブオイル（大さじ1）刻んだ②のくるみを入れて混ぜ、粗熱が取れたら刻んだパセリを混ぜる。
◎他のレシピはこちらからご覧いただけます。
陶山商店について
島根県安来市を拠点に、海や山の乾物を幅広く取り扱う乾物屋さんです。先々代の陶山勘助が1939年にリヤカーを引いて乾物を売り始めた商売が原点となり、創業80年。
三代目からは隠岐の島の食材を使った加工食品を作るようになり、「暮らしに根付く商品」を提供してくれます。
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内容量：60ｇ
原材料：島根県産原木乾し椎茸
保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存ください。
賞味期限：製造日から12ヶ月
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。