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チキンに絡めて焼くだけの簡単レシピ
チキンに絡めてオーブンで焼くだけ。とっても簡単にメインディッシュが作れるスパイスミックスです。オーブンのない方は、フライパンでも作れます。辛くないので小さなお子様もお召し上がりいただけます。（レシピ付き）
参考分量：スパイス1袋で 2〜3人分（400g〜500gの手羽先）
レシピ誕生の背景
こちらは、「はなうたレシピ」のコラムでもお馴染みの料理家、黒瀬みよさんによるレシピです。
みよさんがアメリカ生活を送られていた際、スーパーなどで味付きのチキンがよく販売されており、その美味しさを再現しようとスパイスを調合されたのが、このスパイスミックス。とにかく簡単で豪華なメインディッシュが出来上がるので、料理の苦手な方にもおすすめです。
①チキンは一つずつキッチンペーパーで水気を丁寧に拭き取り、お塩を入れて軽く混ぜる。
②❶にスパイスミックスを入れ、スパイスがまんべんなくチキンにつくように手で混ぜる。＊この時に、混ぜすぎないことがポイント！ラップをして１時間〜１晩冷蔵庫でねかす。
③オーブンを220度に予熱する。（その時に冷蔵庫からチキンを取り出しておく）
④オーブンペーパーを敷いた天板にチキンが重ならないように並べ、23〜25分焼く。
見た目のオレンジ色はパプリカパウダーの色味。辛みはなく、風味の良いスパイスが効いた味に仕上がるので、お子様にも好まれる仕上がりです。
＼アレンジレシピ／
スパイスチキンのもとを使ったモモ肉のおかず
材料（4人分）
・鶏肉（もも肉）500g
・スパイスチキンのもと1回分
・じゃがいも 1個半〜2個
・じゃがいもに振りかける塩少々とオリーブオイル
作り方
1. モモ肉にスパイスチキンのもとを揉み込む。（一晩置くとなお良い）
2. じゃがいもをスライサーでスライスする。
3. オーブン対応の器にじゃがいもを敷き詰める。
4. じゃがいもの上に塩少々とオリーブオイルを振りかける。
5. その上に鶏肉をのせる。（カット不要）
6. 200度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
7. 焼き加減を確認し、お皿に盛り付けて完成。
インスタライブで詳しくご紹介しています♪
https://www.instagram.com/tv/CcwoK0-IdaN/
内容量:2袋
原材料名:パプリカパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、オレガノ、タイム、ローズマリー
保存方法:高温多湿・直射日光は避けて常温で保存してください。
※賞味期限が1か月以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。）
大阪「SAN」のオーナーに教わった、ジューシーに仕上げる鶏もも肉の下処理テクニックをご紹介しています。
→ 記事を読む：SANのオーナーに鳥もも肉の下処理を教えてもらいました
