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下記写真：とろイワシ水煮（右上）は旧パッケージで撮影したものとなります。現在は、水色ベースのパッケージに変更されています。
無添加・厳選素材の缶詰シリーズ
「ここの缶詰が美味しい！」と、料理家の黒瀬みよさんに教えてもらったのは、千葉産直サービスの缶詰シリーズ。
「とろ」と名前のつくこのシリーズは、「美味しい旬の魚を届けたい」という思いから作られたシリーズで、お寿司屋さんに出てもおかしくないレベルの魚が使われています。
魚の品質に徹底的にこだわり、「まずは魚ありき。魚を引き立てるために良い調味料を使う」という考えで選ばれた調味料のみが使われています。
※黒瀬みよさんによるレシピコラムは必読です！
「イワシ缶(orサバ缶)と梅干しと青菜の炊き込みご飯」のページはこちら⇨
砂糖不使用、旬が詰まった水煮缶
人気のミニとろイワシ缶の砂糖不使用タイプの水煮缶です。千葉県銚子港で水揚げされた旬の良質なマイワシだけを厳選して缶詰にしたものです。
調味料は、対馬の平釜塩と京都の純米富士酢のみ。化学調味料などを一切使用せず、骨までホロホロ柔らかく煮込んで作られています。
缶を開けて容器に移して、そのままお召し上がりいただけます。1缶で4人前相当の量です。
青魚が苦手な人も「ここの缶詰なら食べられる」
最大の特徴は素材の良さです。身はもちろん、煮汁まで臭みはなく、骨も気にせず食べられるので、魚が苦手な人でも「ここの缶詰なら食べられる」と言わせるくらいの美味しさです。
旬の脂の乗ったイワシを限定して使用しているので、魚の栄養と旨みがたっぷり。不足しがちなDHA・カルシウムの補給にもなります。
料理活用のポイント
(原則)ツナ缶のレシピは何でも流用でき、他にもお肉の「ひき肉」代わりとして、そぼろや野菜炒めにも使えます。また、骨も気にならず魚の栄養が摂れ、常備もしやすいので幼児食や介護食にもオススメです。
：調理例：
煮汁まるごと使った、だし要らずのつみれ風なべ。みそ汁にも。
野菜スープ、野菜炒め、いわしカレー、サラダ等にも。
大根おろしに醤油をかけて。いわしマリネなどにも。
千葉産直サービスについて
千葉産直サービスは、「未来に食べ継がれる食で、食卓に感動を届けたい」という思いで、“無添加”専門の食品開発・製造・販売をされています。
缶詰シリーズは、「原料に勝る調味料はない」という考えから、旬の魚の品質に徹底的にこだわり「脂ののり」「サイズ」「鮮度」が申し分ない、最高の魚だけを使用して作られています。
缶詰は、カットした新鮮な魚を缶に手詰めし、フタを締めてから加熱調理するので、缶の中は真空状態で魚が酸化しにくく、良質な油を効率よく摂れます。言うなれば、缶自体が小さな圧力釜のような役割を果たしています。
近年、青魚の相次ぐ不漁や小型偏重により、「自分たちの納得のいく魚が漁れない年は製品化を見送る」など、妥協をされずに缶詰を作られています。そのため、自然状況により長らく欠品になってしまう商品もあります。欠品の際は、ご了承くださいませ。
＼こちらもおすすめ／
ミニとろイワシ味付
内容量：150g
原材料：マイワシ(銚子港水揚げ)、食塩(対馬産平釜塩)、米酢(富士酢)
賞味期限：製造日より3年
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。