通常の商品はご注文日より5営業日以内の発送を心がけております。
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塩抜き不要！
抜群の風味のケイパー
地中海のシチリア海峡にある、溶岩でできた小さな島、リノーザ島では毎年7月にケイパーが収穫されます。その島で1つずつ手摘みされた、大小さまざまな大きさのケイパーを塩漬けしたのがこの商品。
素材の良さもあって、風味・旨みが強く、しっかりと存在感を感じさせてくれます。塩抜き不要で、そのままの旨みを活かして料理に使ってみてください。ぷちぷちした食感と独特の香りが魅力のケイパーです。
そのままワインやビールのおつまみとしても、クセになる美味しさです。塩漬けされた保存食なので、冷蔵で長期の保存が可能です。
オススメの使い方
・オイル系パスタソースの味のベースに。
・ポテトサラダや卵サンドにも大活躍！
・豆腐の上に細かく刻んだケイパーを乗せ、オリーブオイルをかけて食べるもよし。
・ご飯と一緒に炊いて、オリーブと塩を振りかけて混ぜご飯風にしてもグッド。
・卵かけご飯との相性も良し！
・マティーニのように、オリーブ代わりにお酒と合わせるのもツーの感じです。
1粒の味がしっかりしているので、塩味が気になるようでしたら細かく刻んで使ってみると他の食材と馴染みやすくなります。
About セドリック・カサノヴァ
こちらを取り扱う「セドリック・カサノヴァ」は、パリ10区で多くのシェフやグルメたちに支持されている、シチリア産オリーブオイルとシチリア食材の専門店 「ラ・テット・ダン・レ・ゾリーヴ」の東京店です。
元シルクドソレイユの綱渡り芸人というユニークな経歴を持つセドリック・カサノヴァは、自身の第二の故郷でもあるシチリアの上質なオリーブオイルと共に、小規模な農家が手掛ける農産物、伝統的な手法で作られるシチリア食材を生産者と共に商品化し販売しています。
なかなか手に入らない本物のシチリア食材を是非、味わってみてください。
セドリック・カサノヴァのドライトマトも合わせていかがでしょうか？
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保存方法と配送について
要冷蔵と表記されていますが、暑さ厳しい時期でない場合、涼しく、乾燥したところで保存していれば問題ございません。春頃までは、常温便にてお届けいたします。
ケイパーのピンク色部分について
うっすらとケイパーの周りがピンク色や白色に変色していることがあります。これらはケイパーが蕾の状態で塩漬けされていること、また、非加熱で進行形で熟成していることから、色の変化が起こるためと考えられています。問題なくお使いいただけますのでご安心下さいませ。
リノーザ島のケイパー
内容量：100g
原産国：イタリア
原材料：ケイパー(イタリア産)、塩
保存方法：要冷蔵(10℃以下)
販売元：株式会社ドリームスタジオ
賞味期限：製造日より24ヶ月
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。