通常の商品はご注文日より5営業日以内の発送を心がけております。
（配送日限定の商品は決まった配送日にお届けします）
配送地域により、配送日数は異なります。
詳しくは「配送について」をご確認ください。
農薬・化学肥料不使用で育てたオーガニック大豆です
有機JAS規格では、原則として、化学合成された農薬の使用は禁止されています。ただ、天然系農薬やフェロモン剤など、条件付きで使用が可能な農薬もあります。
この点、金沢大地の井村さんのオーガニック大豆は、有機JAS規格で許容されているものも含め、農薬および化学肥料は一切使用せず作られています。
醤油や味噌のメーカーさんにも定評のある、美味しさと安心を兼ね備えた大豆です。
金沢大地について
金沢大地グループは、「千年産業を目指して」を経営理念とし、石川県で環境保全型農業を営むオーガニックファームです。
有機JAS認証を取得し、農薬および化学肥料を使用せずに、米、大麦、小麦、大豆、蕎麦、野菜、ブドウなどを生産されています。
1997年から有機農業を続けてこられ、金沢大地の有機農場には「コウノトリ」も飛来し、子育てをするほどの環境が広がっています。有機農業を通じて、サステナビリティや生物文化多様性を大切にされています。
また、環境保全と両輪をなすミッションとして、能登の耕作放棄地の再生や未然防止にも取り組んでおられます。
農場と食卓をつなぐ「美味しい」加工品
金沢大地は、生物多様性が豊かな自社農場で有機栽培した農作物を、昔ながらの製法や技術を大切にしながら加工し、自分たちも納得する美味しい状態に仕上げて食卓に届けることを大切にされています。そうすることで、持続性のあるオーガニックの理念を幅広く伝えて行きたいと考えておられます。
今回フードオーケストラでお取り扱いを始めたお醤油、ぬか床、小麦粉、強力粉、きな粉など、全ての商品において、その素材を活かしきれる状態を吟味して商品化に取り組んでおられます。
＼こちらもオススメ／
金沢大地 わたしのぬか床
わたしのぬか床 補充用たしぬか
金沢大地 国産有機きな粉 80g
金沢大地 国産有機小麦粉 薄力粉 500g
金沢大地のうすくち醤油 900ml
内容量：300g
原材料：有機大豆(石川県)
賞味期限：24.12.19
保存方法：風通しがよく直射日光のあたらない涼しいところで保存
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。）