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塩を選ぶときは精製された塩ではなく、天然ミネラルが含まれたものをなるべく選びたいものですが、こちらのお塩は、南オーストラリアの塩田で、約2年以上かけて太陽と風だけの力で自然に干しあがった塩の結晶を原料にしています。
ゴミやミネラルなどを飽和塩水で洗って乾燥させたものが、沖縄の塩職人さんの元に運ばれ、粉砕・ふるい作業・乾燥を繰り返し、非加熱特殊製法で仕上げられた火入れをしていない「生の塩」です。
フードオーケストラオリジナルのホットケーキミックスやグラノーラなどにも使っている、お菓子作りにも使いやすい、サラサラな粒子が特徴のお塩です。
内容量：750ｇ
製造者・産地：ピュア・ソルト
原材料：天日塩（オーストラリア）
保存方法：直射日光を避け、湿気に注意して保存してください。
製造工程：粉砕・乾燥