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海外ではすっかり定番となっている、Tinkyada社のライスパスタ。
カナダやアメリカ、西ヨーロッパのオーガニックショップやスーパーでは、日常的に見かける光景だそうです。
このパスタとの出会いをきっかけに、日本での輸入販売をはじめたのが、ヨミオノスタジオさん。
カナダで暮らしていた当時、「お米のパスタってどうなの?」と半信半疑で試してみたところ、もちっと弾力のあるアルデンテな食感にびっくり。
お子さんがよろこんで食べてくれる、そんな安心感と嬉しさを日本にも届けたいという想いで、10年以上にわたりご紹介されています。
グルテンフリー、かつシンプルな素材のみでできているので、食の選択に気を配っている方や、素材を見て選びたい方にも支持されているパスタです。
素材は、アメリカ産の玄米と水のみ
使われているのは、アメリカ産の玄米(※ホワイトスパゲッティのみ精白米)と水だけ。
混合物や添加物、保存料は一切使用されておらず、石臼挽きで丁寧に加工されています。
ラインナップは3種類。どれも独特のもちもち食感があり、ソースともよく絡みます。
玄米スパゲッティ
つるりとした見た目と食感は、まるで小麦のパスタのよう。しっかりとした噛みごたえもあり、玄米の滋味もほんのり感じられます。
白米スパゲッティ
よりすっきりとした味わいで、クセがなく、つるんとした口当たりが特徴です。
スパイラルショートパスタ(玄米)
サラダやグラタンにもおすすめです。
※パッケージについて
環境に配慮した紙製ボックス包装へと順次リニューアルしております。プラスチック包装から紙素材へと切り替わったことで、よりサステナブルな選択肢となっています。
ライスパスタのおいしいゆで方
1. たっぷりのお湯を沸騰させ、お好みで塩を加える
お鍋にはしっかり多めのお湯を。塩はお好みで調整してください。
2. 時々かき混ぜながら、10〜12分ほどゆでる
麺がくっつかないよう時折混ぜながら、芯がなくなる程度、お好みの固さまでゆでてください。
3. ゆであがったらすぐに冷水で洗う
冷水または氷水でサッと洗い、麺をしっかりしめると食感がよくなります。
4. 十分に水気を切って、お好みのレシピで
あとはお好きなソースや具材でアレンジしてお楽しみください。
料理家・黒瀬みよさんのよる
「ツナと新玉ねぎのライスパスタサラダ」のレシピ写真:黒瀬みよ
▶レシピはこちらから
玄米スパゲッティースタイル、玄米スパイラルパスタ
内容量:454g
原産国:カナダ
原材料:玄米、水
白米スパゲッティースタイル
内容量:454g
原産国:カナダ
原材料:白米、水
保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
※賞味期限が1か月以内のものは販売いたしません。(賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。)