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瀬戸内海に浮かぶ自然豊かな小豆島に移住し、ゼロから塩づくりを始めた波花堂の蒲敏樹さん。「御塩（ごえん）」は、粒一つ一つに旨味と思いがつまっているような温かみを感じる味わいです。
塩を選ぶときは精製された塩ではなく、昔ながらの製法で作られたたっぷりの天然ミネラルが含まれたものをなるべく選びたいものですが、浪花堂さんも昔ながらの製法で海水を濃縮し、鉄製の平釜で薪を炊いて作られています。
素材になじみやすいよう、ちいさめの粒形に炊き上げられているので、素材の旨味を引き出してくれて何にでも合うお塩です。
こちらは100gです。（写真右）
こちらもオススメ⇨御塩200g
内容量：100ｇ
製造者・産地：波花堂（香川県）
原材料：海水（小豆島）
保存方法：直射日光を避け、湿気に注意して保存してください。
製造方法：流下式平釜