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最上級南イタリアのトマト缶（ダッテリーノ）
イタリア・サレルノ地方で収穫されたダッテリーノ種のトマトを詰めたトマト缶です。元々はシチリア島に由来する品種で、果肉のやわらかさと甘みが特長。トマト缶に感じられがちな酸味が少なく、フルーティーな味わいを楽しめます。保存料や安定剤は使用せず、缶・蓋にはBPA（ビスフェノールA）を使用していません。
シンプルに味わうおすすめの調理法
まずはオリーブオイルとこのトマト缶だけを鍋に入れて、15〜20分ほど煮込んでください。トマトをつぶすと中から甘い果汁があふれ、皮がやわらかくなったところで塩を加えて味を整えると、シンプルながら濃厚なトマトソースが完成します。
お好みでパルミジャーノを加えても美味しく、パスタや煮込み料理、スープ、オムライスのソースとしても幅広く使えます。普段の料理がぐっと華やぐ、素材の力を感じられる一缶です。
ダッテリーノ種は日本ではなかなか出会えない品種。国内で気軽に手に取れることは少なく、イタリア食材好きに喜ばれる存在です。いつもの食卓にひとつ加えるだけで、まるで現地の食堂で味わうような一皿になります。
トマト缶について「編集部が出会う、人と食」コラム内でご紹介しています。是非ご覧ください。
≫「久枝さんが教えてくれた、こぼれ話レシピ「トマトソース」
内容量：400ｇ
原産国：イタリア
原材料：トマト・トマト果汁
保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避け冷暗所で保管。
保存料や安定剤を使用していないため、開封後はガラス容器などに移し替えて冷蔵庫で保存してください。酸化を防ぐためにも、なるべく早めに使い切るのがおすすめです。目安は3日以内です。
輸入元：有限会社F.P.イタリア
賞味期限：2027.12.31
※本商品の缶・蓋は、BPA（ビスフェノールＡ）による内面コーティング不使用です。