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鉄窯で蒸したもち米は、ほんのり薪の香り
「ありがとんぼ農園」の岡村康平さんは、兵庫県朝来市和田山町で、農薬も化学肥料も使わない農法を様々に組み合わせて、お米や大豆や野菜を作られています。
寒い季節になると、フードオーケストラの実店舗にはありがとんぼ農園から定番のお米や味噌とあわせて、季節限定のおもちが入荷します。
自家製のもち米を使用し、ご自身で薪火と鉄釜で蒸しあげて、杵と臼でついて手作業で作られていて、ほんのり薪の香りがします。
スタッフも常連さまも大好きであっという間になくなってしまうのですが、オンラインストアのお客様からもご要望があり、オンラインストアにも掲載することになりました。
実店舗で購入いただいたお客様からは、「お米の味が濃くておいしかった！」「子どもが気に入ってた」などなど、うれしいお声をいただいています。
定番の白丸もち。
玄米丸もちは、少し残っているつぶつぶが食べ応えあって、小ぶりだけどしっかりお腹が満たされます。
⇨井上醤油店「こはく」はこちら
ありがとんぼ農園さんには、フードオーケストラチームでお邪魔して、味噌作りを体験させてもらったことも！
詳しいレポートはこちらへ
内容量：450g
原材料：もち米、米粉
賞味期限：玄米丸もち/2025.1.27 白丸もち/2025.1.20
保存方法：開封後は冷蔵庫へ
長期保存（1か月以上）の場合は、冷凍庫へ
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。
※もちとり粉は自然栽培米を石臼でひいた米粉です。
※まれにある黒い点はお米についた虫の食害の痕跡で無農薬のしるしです。