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London Borough of Jam について
ロンドン・ボロー・オブ・ジャムは、ロンドンのレストラン、セント・ジョンの元ペストリーシェフ、リリー・オブライエンが立ち上げたジャムブランドです。
フルーツとスパイスの絶妙なコンビネーションで生まれるその味わいは、イギリス国内のみならず、世界中のジャム好きの注目を集めています。
ルバーブ＆カルダモン
甘酸っぱい中に、ほんのりとエキゾティックな香りが広がるルバーブとカルダモンのジャムは、一度口にすると虜になるおいしさです。
日本ではなじみの薄いルバーブですが、爽やかな酸味と滋味深い味わいで、イギリスでは古くからジャムやデザートに使われています。ヨーグルトにかけたり、紅茶に添えてもおいしく、イギリスのアフタヌーンティーの定番、スコーンにもとてもよく合います。
いちじく＆アールグレー
滋味あふれるいちじくに、ベルガモットフレーバーのアールグレイ茶葉を合わせた香り高いジャムです。
季節限定として毎年ロンドンのショップでのみ販売されていた幻の味です。いちじくの種のプチプチとした食感がアクセントになって、うっとりするようなおいしさです。
トーストはもちろん、ヨーグルトやチーズなどの乳製品によく合います。
ラズベリー＆ハイビスカス
ドライのハイビスカスフラワーが入った、色鮮やかなラズベリージャムです。ハイビスカスのChewy（ねっとりとした）な食感が楽しいアクセントになっています。
トーストやスコーンと合わせて、朝食の定番に。ヨーグルトやアイスクリームなど、乳製品にもとてもよく合います。鮮やかな色を生かして、ビスケットにサンドしたり、ヴィクトリアケーキなどのお菓子作りにも活躍します。
ダムソンプラム＆ブラックペッパー
濃厚な味わいのダムソンプラムにブラックペッパーのピリッとした香りを散りばめた、ユニークなジャムです。
ダムソンプラムは、イギリス原産の黒紫色のプラム。甘みと酸味のバランスが良く、トーストはもちろん、チーズやハム、パテなどの肉料理とも抜群の相性です。ワイン好きの方へのギフトにもおすすめです。
ストロベリー＆ローズウォーター
いちごの奥にバラの香りがふわりと広がる、ロマンティックなジャムです。
ローズウォーターは、中東菓子などによく使われる蒸留水。定番のストロベリージャムと組み合わせることで、LBJらしい味に仕上げています。果肉がしっかりと残っていて、アイスクリームにかけるだけで特別なデザートに。スコーンやヴィクトリアケーキとの相性も抜群です。
セビルオレンジ＆カモミールのマーマレード
オレンジの皮の食感をほどよく残し、やさしい香りのカモミールフラワーを加えた、LBJらしさが光るチャーミングなマーマレード。そのまま食べると強い苦味のあるセビルオレンジですが、マーマレードにすると甘さとほろ苦さのバランスが素晴らしく、イギリスでとても人気があります。
トーストに塗ったり、スコーンやパウンドケーキに添えるなど、オールマイティーに楽しめる一品です。
瓶の蓋が開かない場合
保存料を使用していない為、通常より強めに脱気され、蓋が開きにくい場合があります。スプーンの柄などで、テコのように蓋と瓶の間に隙間を作り、空気を入れることで開けやすくなります。
ロンドン現地に行ってきました！
フードオーケストラ代表の大植が休暇でロンドンを訪れた際に、現地のお店を尋ねました。
ずらりと並ぶジャムの瓶以外にも、心をくすぐるアイテムが沢山♪
キッチンアイテムも素敵です！
店主の人柄に癒され、とっても楽しいひと時を過ごしたそう。私たちフードオーケストラのホットケーキミックスをお土産に渡し、後日「土曜日の朝食にジャムと一緒に作ったよ〜」と連絡をくださいました。
フルーツとの様々な組み合わせが楽しいジャム各種をお楽しみください。
ルバーブ＆カルダモン
内容量：220g
原材料：ルバーブ、砂糖、レモン果汁、カルダモン
製造国：イギリス
賞味期限：2025/10/31
いちじく＆アールグレー
内容量：220g
原材料：いちじく、砂糖、レモン果汁、アールグレイ茶葉、ベルガモットオイル
製造国：イギリス
賞味期限：2026/1/31
ラズベリー＆ハイビスカス
内容量：220g
原材料：ラズベリー、砂糖、ハイビスカスフラワー、レモン果汁
製造国：イギリス
賞味期限：2025/04/30
ダムソンプラム＆ブラックペッパー
内容量：220g
原材料：ダムソンプラム、砂糖、ブラックペッパー、レモン果汁
製造国：イギリス
賞味期限：2024/12/31
ストロベリー＆ローズウォーター
内容量：220g
原材料：いちご、砂糖、ローズウォーター、レモン果汁
製造国：イギリス
賞味期限：2025/02/28
セビルオレンジ＆カモミール
内容量：220g
原材料：砂糖、セビルオレンジ、カモミールフラワー、塩
製造国：イギリス
賞味期限：2025/12/31
保存方法：高温多湿を避け、常温保存。開封後は要冷蔵（10℃以下）
※ペクチンや保存料等の添加物は加えておりません。開封後は必ず冷蔵（10℃以下）にて保存し、お早めにお召し上がりください。
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。）
※2024年6月より、販売価格が値上がりとなりました。ご了承くださいませ。