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ひとの介入は最小限に
加熱処理、酵母添加による醸造促進を施していない天然醸造で作られた醤油です。島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産原材料が使われています。
おすすめの使い方
野菜の煮物・魚の煮付け・タレに。醤油そのものに旨味をもっているため、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。料理の味付けをピシッと締める、決め手の一本です。
卵かけご飯など、かけ醤油としても活躍します。シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。
《井上古式じょうゆ 大容量の720mlもおすすめ》
1867(慶応3)年創業「井上醤油店」について
井上醤油店は、島根県奥出雲で天然醸造を続ける醤油屋です。
国産丸大豆・小麦を使用し、合成添加物不使用にこだわり、高品質な醤油・味噌・仁多米加工品製造に努めておられます。
江戸時代から続く古式醸造蔵には、蔵付き酵母を始めとする有用菌がびっしりと住み着いています。
この有用菌の『力』と自然が与える『風土』こそが丸大豆の旨味を引きだし、井上醤油独特の豊潤な香りと味わいを醸しだす秘密です。
「自然の力を信じ ゆだね そして待つ。」
井上醤油店の食へのおもいと信念が造り出す醤油をぜひご堪能ください。
内容量：360ml
原材料：国産丸大豆・国産小麦・食塩
保存方法：直射日光を避け、なるべくすずしい所に保存してください。
保存状態によって品質の変化が異なりますが、基本的に賞味期間以内でのご使用をお願いします。
開栓後は冷蔵庫に保管いただき1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めします。
賞味期限：製造後2年
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。)