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半田極太仕上げ手延べめん
徳島県つるぎ町半田地区で作られる半田手延べめんは、約200年前の江戸時代から伝わる伝統の技法により「太くてコシのある麺」が特徴的で、今も手延べ製法で生み出されています。
実際に作業場にお邪魔してそうめん作りを拝見したことがあります。半田の手延べめんは、職人の長年の経験をもとに天候を見ながら道具を使って手で延ばす作業が欠かせません。一昼夜かけて乾燥させていくその作業量は大変なもので、最終的な匙加減は今も人の手が担っているんだな……と感動を覚えました。
北室白扇の「極太仕上げ半田手延べめん」は、良質な国産小麦粉と四国剣山の天然水で作られ、もちもち感と滑らかなのど越しが病みつきになる美味しさです。あのコシと旨味が人の手作業で誕生していることを知ると、一本一本大切に味わいたくなります。
一度食べると細い素麺では物足りないと感じるほどの独特のコシと旨味がたまりません。夏には冷たく冷やして、冬にはあったかい煮麺にして、一年中お楽しみいただけます。
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半田手延べそうめん（5束）
手延べめんに比べると細めの「手延べそうめん」です。（とは言え、コシがあって太めです）
内容量：500g（100g×5束）
原材料：小麦粉（国内産小麦粉）、食塩、食用植物油
保存方法：高温多湿・直射日光は避けて常温で保存してください。
賞味期限：製造日より24ヶ月