原料に使われているお米は、森と水の大自然に囲まれた美しい山里、高知県れいほく地域の棚田で作られた減農薬のお米です。標高５００ｍ近い棚田で、吉野川の源流域のきれいな水を引いて栽培されたお米です。無添加グルテンフリーなので、小麦粉の代わりとして何にでも使いやすい米粉です。
フード・オーケストラのオリジナルホットケーキミックスの米粉は、こちらの米粉を使用しています。お菓子づくり、料理に、使いやすさに定評のある米粉です。
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内容量：800g
原材料：米（高知県 れいほく産）
※製造ラインは米粉のみのラインですが、同じ部屋に小麦グルテンをミックスする別のラインもあります。
保存方法：高温多湿、直射日光を避けた場所に保管してください。
賞味期限：製粉日より6カ月
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。）
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