【冷蔵便】仁井田本家
こうじチョコ【プレーン】

販売価格 価格 ¥648 通常価格 単価  あたり  (税込)

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※こちらは発酵食品のため、冷蔵便にてお届けいたします。他の商品とご一緒に常温商品(雑貨を含む)をご注文の場合も、冷蔵宅急便にてまとめて配送させていただきます。詳しくは「配送について」をご覧ください。



チョコではない!?
酒蔵が作る甘酒風味のスイーツ


ネーミングも見た目もチョコレートをイメージさせるこのお菓子、自然米の米糀(こめこうじ)を糖化し水分をとばしてつくった糀由来のスイーツなのです。(※カカオ成分を含んだチョコレートではありません。)

しかし、口の中の温度で溶けていく食感はまさにチョコのよう。米糀の素朴な甘さをお楽しみいただけます。



原料は、アミノ酸、ビタミン、オリゴ糖など、豊富な栄養素を含む「糀あまさけ」のみ。自然な製法のため、季節などにより多少味わいや質感がかわる場合がありますが、それもまたお楽しみください。

表面が粒状になっていたり白く見える場合がありますが、天然のぶどう糖の結晶ですので安心してお召し上がりいただけます。



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季節限定のゆずジンジャー味と、味比べもオススメです。合わせてお楽しみください。⇨【冷蔵便】こうじチョコ【ゆずジンジャー】



創業312年
「日本の田んぼを守る酒蔵」仁井田本家について


仁井田本家は、福島県郡山市にて1711年に創業された日本酒と発酵食品を作る酒蔵です。

「お酒は健康に良い飲み物でなければ」という考えから、約55年前から自然酒(※)を作り始められました。

※自然酒
無農薬・無科学肥料で栽培した自然米を使用し、醸造過程では一切の添加物は使用しないお酒のこと。

創業300年の節目となる2011年からは、全てのお酒を無農薬・無化学肥料で栽培した自然米100%で作る自然酒に切り替え、現在は、自然米100%、天然水100%、純米100%、生酛100%のお酒造りをされています。

さらに無農薬、無肥料の田んぼで作られたお米を一部使用するなど、「日本の田んぼを守る酒蔵になる」様々な取り組みを実施されています。

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仁井田本家から届いた商品各種、それぞれお楽しみください♪

【冷蔵便】糀あまさけ 160ml(ノンアルコール)

【冷蔵便】あまさけ すぱっしゅ160ml (ノンアルコール)

料理酒「旬味」720ml

料理酒「旬味」1800ml

内容量:1枚
原材料:有機米糀(原料米は国産100%)
保存方法:要冷蔵、10℃以下で保存してください。
賞味期限:製造日より4ヶ月
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。(賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。)

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おいしいとありがとう
つくる人とたべる人
出会い、めぐり、ひびきあい
わくわくする未来へ

はじめまして! 安心できる、おいしい食品を選りすぐってお届けするオンラインストア、フード・オーケストラです。育み作る人と食べる人は、深呼吸するように、つながり、めぐるもの。しあわせで、おいしい音が、途切れることなく明日も明後日も響いたらいいなと思う。正直で、安心できる、おいしい食品を選ぶことは、作り手や子供たちの、わくわくするような素敵な未来をひらいています。私たちが毎日できる、小さくて、大きな力。日々のくらしに無理なくしっくりとくる、おいしいものやうれしいものを、私たち自身の感動を忘れることなく新鮮な目で選び、みなさまの食卓へとお届けするオンラインショップを目指します。