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完熟トマトの酸味とうま味が凝縮した
絶品ドライトマト
イタリアシチリアにて、水を与えずに育てた完熟トマトに塩をふり、夏の強い日差しで乾燥させて作られたドライトマトです。トマトの酸味と味わいがぎゅっと詰まった、一度食べたらやみつきになるドライトマトです。
いい状態で収穫されたことが想像できる素材の良さから、味が決まりやすく他に多くを補わなくても単体で力を発揮してくれます。
ドライトマトの戻し方
・熱湯に1〜2分さっとくぐらせ、余分な塩を抜き、柔らかくします。
・戻した汁もスープのベースに活躍します。
・戻し汁が常温になったら水気を切って保存容器や袋に入れ、冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。
オススメの食べ方
・そのままカットして、オリーブオイルをかけるだけでも。
・クリームチーズと和えて、ワインのおつまみに。
・サラダやパスタと合わせたり。
・野菜スープに入れて塩の代わりにも。
・刻んでおにぎりの具にもオススメです。
・ペンネやマカロニに、茹で卵＋刻んだドライトマト＋きゅうり＋マヨネーズでサラダにしても。
About セドリック・カサノヴァ
こちらを取り扱う「セドリック・カサノヴァ」は、パリ10区で多くのシェフやグルメたちに支持されている、シチリア産オリーブオイルとシチリア食材の専門店 「ラ・テット・ダン・レ・ゾリーヴ」の東京店です。
元シルクドソレイユの綱渡り芸人というユニークな経歴を持つセドリック・カサノヴァは、自身の第二の故郷でもあるシチリアの上質なオリーブオイルと共に、小規模な農家が手掛ける農産物、伝統的な手法で作られるシチリア食材を生産者と共に商品化し販売しています。
なかなか手に入らない本物のシチリア食材を是非、味わってみてください。
セドリックカサノヴァのケイパーも合わせていかがでしょうか。
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内容量：80g
原産国：イタリア
原材料：シチリア産トマト、塩
保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避け冷暗所で保管。
販売元：株式会社ドリームスタジオ
賞味期限：製造日より24ヶ月
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。