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無添加・厳選素材の缶詰シリーズ
「ここの缶詰が美味しい！」と、料理家の黒瀬みよさんに教えてもらったのは、千葉産直サービスの缶詰シリーズ。
「とろ」と名前のつくこのシリーズは、「美味しい旬の魚を届けたい」という思いから作られたシリーズで、お寿司屋さんに出てもおかしくないレベルの魚が使われています。
魚の品質に徹底的にこだわり、「まずは魚ありき。魚を引き立てるために良い調味料を使う」という考えで選ばれた調味料のみが使われています。
ハマるファンが多い「みそ煮」
千葉県銚子産の厳選した秋冬さばを、国産はだか麦の味噌と喜界島産のきび糖、1年半以上醸造した国産丸大豆醤油の本格調味料だけで煮込んだ一品。
しっとりとした甘さとコクのある味噌が、適度に脂ののった旬の秋さばと相性が抜群に合い、日本人が食べなれていた昔ながらの「サバみそ煮」が味わえる逸品です。
「今夜はみそ煮定食で！」と主役になれる頼もしさで、ファンが多い商品です。
骨まで食べられるので、カルシウムやさばの脂に多く含まれる不飽和脂肪酸、DHA、EPAなど豊富な栄養価も効率よくとれます。
いろいろ楽しめる調理例
例）さば味噌の大根煮
缶の中身を汁ごとを鍋に入れる。
水180ccを加え、大根(1/5本)を入れ、汁がなくなるまで弱火で煮込む。
千葉産直サービスについて
千葉産直サービスは、「未来に食べ継がれる食で、食卓に感動を届けたい」という思いで、“無添加”専門の食品開発・製造・販売をされています。
缶詰シリーズは、「原料に勝る調味料はない」という考えから、旬の魚の品質に徹底的にこだわり「脂ののり」「サイズ」「鮮度」が申し分ない、最高の魚だけを使用して作られています。
缶詰は、カットした新鮮な魚を缶に手詰めし、フタを締めてから加熱調理するので、缶の中は真空状態で魚が酸化しにくく、良質な油を効率よく摂れます。言うなれば、缶自体が小さな圧力釜のような役割を果たしています。
近年、青魚の相次ぐ不漁や小型偏重により、「自分たちの納得のいく魚が漁れない年は製品化を見送る」など、妥協をされずに缶詰を作られています。そのため、自然状況により長らく欠品になってしまう商品もあります。欠品の際は、ご了承くださいませ。
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ミニとろイワシ味付
とろイワシ水煮
とろさば水煮
内容量：180g（固形量135g）
原材料：原材料：さば（銚子港[マサバ主体]）、みそ（国産はだか麦と米の合わせ味噌）、砂糖（喜界島粗糖）、醤油（大豆[国産]、小麦[国産]、食塩）
賞味期限：製造日より3年
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。