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フルーティーな香りが混じる、シャープな辛味が特徴
コショウの木から取れた未熟な実を乾燥させたもので、爽やかな香りと強い辛味があります。特に牛肉と好相性です。肉類の下味付けや、料理の仕上げにふりかけるなど、用途は多様です。
コショウは、強力な殺菌・抗菌作用が知られており、冷蔵技術が未発達であった中世においては、料理に欠かせないものでした。大航海時代には、食料を長期保存するためのものとして極めて珍重されました。
日本には中国、胡を経て伝来したので、胡国の香辛料という意味の「胡椒」と呼ばれました。 トウガラシが伝来する以前には辛味の調味料として現在よりも多用されており、うどんの薬味としても用いられていました。現在でも辛味の調味料としてさまざまな料理に用いられています。
※カートにて、「ホール」または「粗挽き」を選択してください。
※2024年6月より、販売価格が値上がりとなりました。ご了承くださいませ
有機ブラックペッパーホール
内容量：20g
原材料：有機コショウ
原産国：スリランカ
有機ブラックペッパー粗挽き
内容量：20g
原材料：有機コショウ
保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
開封後は吸湿や虫害を防ぐため、しっかり密閉して賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
賞味期限：製造日より1年半
※賞味期限が2週間以内のものは販売いたしません。（賞味期限につきましては、別途、お問い合わせください。)